姚 远 王 炜 管武太
母猪的繁殖性能和仔猪生长性能对于养猪业的发展至关重要。在品种不断改良，集约化不断提高的背景下，如何通过营养手段来改善二者水平一直以来都是研究重点之一。酵母培养物是酵母菌在生长繁殖过程中,为其提供特定的发酵条件,使其分泌适应环境的物质,是连同酵母菌、胞外培养物及其培养基的烘干物。它含有维生素、矿物质、消化酶、促生长因子和较齐全的氨基酸,适口性好,是集营养与保健为一体的微生物活性添加剂,其中含有多种未知因子。本试验的目的为通过饲养试验来研究酵母培养物对母猪生产性能及仔猪生长性能的影响，为生产实践中改进母猪及仔猪的生产性能提供指导作用。
1 试验材料与方法
1.1 试验动物与分组
选取160头已怀孕85 d左右的LY（YL）二元杂生产母猪，按照预产期以及胎次分布的不同分为A、B两组，每组80头，A为对照组，B为试验组。在组内以场内生产周为依据，分为5个批次(以A1、A2、A3、A4、A5，B1、B2、B3、B4、B5来区分不同批次)。每组母猪的平均胎次均为4.91，且胎次分布、预产期分布以及体况无显著性差异。从上述A、B两组的第1、第3、第4批试验母猪中各抽取27头母猪，于试验起始第一天，产后第1 d，断奶后第2 d进行颈静脉采血，并分离血清备用，每组27头母猪的胎次分布及平均胎次均与各自组别中的80头母猪基本接近，故可以较好地代表A、B两个群体。试验于2006年7月31日起始，2006年10月22日结束。所有试验均在广州某公司下属的商业猪场进行。
1.2 试验日粮
各试验阶段的日粮分为两种，即对照日粮和试验日粮。对照日粮为猪场现用307母猪料（日粮组成见表1），试验日粮在对照日粮的基础上用5 kg/t的酵母培养物（益康XP，由美国达农威公司生产）代替等量玉米组成。所有日粮氨基酸和营养成分均满足或高于NRC（1998）标准。
1.3 饲养制度
试验起始时所有母猪均在妊娠舍的单体栏内饲养，至产前2～4 d转入产房饲养，在断奶后母猪即转入配种舍。断奶仔猪则在原产栏内饲养2～4 d后转入保育舍。在试验中所有哺乳仔猪的寄养均在组内进行。仔猪出生后实施零时免疫猪瘟疫苗，第2 d补铁（所用药品为铁血龙），第3 d注射长效土霉素（所用药品为得米先或新强米先），并对仔猪进行断尾，打耳号。第5 d阉割。哺乳22～26 d断奶，在断奶当天注射链球菌和猪瘟疫苗。
在产房中，如果母猪超过预产期3 d以上而未产，则注射前列腺烯醇以促产。在分娩过程中如发现母猪生产无力或胎位不正且仔猪产出间隔过久，则要人工助产。分娩母猪一般在耳静脉滴注葡萄糖盐水，以利于产后恢复。对于经产母猪则在葡萄糖盐水中加入催产素，加速其分娩。
对照组和试验组除了日粮中添加酵母培养物不一样外，其它条件均一致，饲养管理制度及免疫程序按猪场现有制度执行。
2 测定指标
母猪的繁殖性能：记录母猪分娩持续时间(产程)、产仔数、产活仔数、弱仔数、畸形数、死胎数、木乃伊数、仔猪出生重、出生窝重，母猪断奶后一周内发情率。
母猪的泌乳性能：仔猪断奶头数、断奶窝重、断奶个体重、哺乳阶段仔猪成活率。
母猪血液生化指标：在试验开始第1 d、产后第1 d、断奶后第2 d，从每组中选取27头母猪进行颈静脉采血，测定其血清中的孕酮(Pro)、雌二醇(E2)、皮质醇(Cor)、IgG的含量。
数据处理：所有数据均采用平均数±标准误的表示方法,并使用SPSS14.0进行生物统计与差异性检验。
3 试验结果
3.1 母猪繁殖性能（见表2）
由表2试验结果表明，A、B两组的各项指标均无显著差异。
3.2 母猪的泌乳性能（见表3）
母猪的泌乳性能是通过断奶仔猪的生长性能体现的。经测定，两组的平均窝仔猪断奶头数、平均断奶窝重、仔猪哺乳阶段成活率均无显著差异，但试验组的仔猪平均断奶个体重显著大于对照组（P<0.05）。
3.3 母猪的血液生化指标（见表4）
由表4可见，4种血液指标在不同的生理阶段均无显著差异（P>0.05）。
4 讨论与分析
在遗传改良的同时，通过对母猪的营养学研究，可以使其繁殖力得以最大限度的发挥。通过调控母猪日粮的能量和蛋白质水平，添加微量元素、维生素以及各种活菌制剂，控制母猪采食量等措施均已取得一定的效果。据报道,在长大和大长经产3胎次母猪日粮中添加3 mg/kg的活性叶酸，母猪产仔数提高7.43％，产活仔提高8.5％，仔猪初生重提高10.61％。在反刍动物日粮中添加酵母培养物能够提高粗饲料的适口性和粗纤维的消化率，在奶牛泌乳早期日粮中添加酵母培养物可使日均产乳量增加0.48～1.74 kg，日平均增乳1.13 kg。有研究表明，添加酵母培养物具有提高肉仔鸡体重和营养物质代谢率，增强免疫机能的作用。在蛋鸡日粮中添加0.3％酵母培养物可使蛋鸡生产性能提高，其差异显著(P<0.05)。酵母培养物可以促进单胃动物对纤维的利用，促进磷的消化从而提高畜禽的生产性能，同时酵母培养物可以抑制肠道疾病，这与酵母细胞对黄曲霉毒素具有抑制作用，能够吸附有毒物质和病原菌有关。
本试验的结果表明,在母猪日粮中添加酵母培养物可显著提高仔猪的平均断奶个体重(P<0.05)。由于A、B两组在分组及饲养过程中系统误差小,且两组母猪所产仔猪的平均出生重、平均出生窝重、平均窝产仔数均无显著差异。故在试验结束时试验组的仔猪平均个体重的显著增加(P<0.05),可以判断为通过在母猪日粮中添加了酵母培养物后改善了母猪的泌乳性能所致。
在本试验中通过比较试验组与对照组的4种血液指标可见，A、B两组的母猪血清中的雌二醇、孕酮、IgG、皮质醇的含量在不同的生理阶段均无显著差异，但组内比较可见，在不同的生理阶段有较为明显的波动。本试验中试验组与对照组的母猪在相同生理阶段时其血清中的IgG含量差异并不显著，没有体现出前人所报道的酵母培养物可以提高动物免疫力的现象，皮质醇的含量同样差异不显著，这从一个侧面可以说明，两组母猪所受的应激程度基本接近。而雌二醇、孕酮这两种重要的生殖激素在相同生理阶段时血清中的含量也差异不显著，但在不同生理阶段之间的变化规律与前人报道较为一致。
5 结论
在母猪日粮中添加酵母培养物可显著提高哺乳仔猪的断奶个体重（P<0.05）。
（编辑：王 芳，）
姚远，华南农业大学动物科学学院，510642。
王炜、管武太，单位及通讯地址同第一作者。
收稿日期：2008-11-27 |
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