彭代忠
酵母培养物作为一种功能性添加剂，其中含有大量的酵母发酵后产生的多种代谢产物，通过向动物胃肠道的微生物区系提供全价营养底物，滋养壮大肠道内的菌群,保持菌群之间的代谢平衡，以达到动物胃肠道健康,最大限度的从日粮中下载营养之功效；可有效减轻或抵御养殖生产过程中的多种应激,从而缓解应激因素给动物生长和生产带来的负面影响,提高动物的健康状况,帮助动物最大限度地发挥其生产潜能。本研究的目的是为了验证酵母培养物对广西三黄鸡的具体应用效果,为今后的应用提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
酵母培养物由美国达农威生物发酵工程技术（深圳）有限公司提供的益康XP；三黄肉种鸡由广西春茂集团第三种鸡场提供。
1.2 试验方法
试验在广西春茂集团第三种鸡场进行。选择30周龄三黄肉种鸡6 200只，分为2栋，每栋3 100只。每栋分为2个组，共计4组。其中１、3组为对照组，饲喂基础日粮。2、4组为试验组，饲喂试验日粮。试验日粮为在基础日粮基础上添加0.25%的酵母培养物。基础日粮组成及营养水平见表1。试验开始时种鸡为30周龄，按照广西土鸡的标准，为即将进入高峰期的阶段(产蛋率60%)，对照组产蛋率50%，试验组产蛋率48.5%。试验时间为2008年5月4日～6月28日,其中前10 d为预试验期，后43 d为正式试验期。试验期间的饲养管理均按照该场原来的饲养管理进行，同时记录产蛋率、种蛋合格率和死淘率。
2 试验结果（见表2）
由表2可见,酵母培养物试验组的种鸡产蛋率明显高于对照组,其中1栋提高2.95个百分点,即平均每日多产64枚种蛋,试验期多产3 392枚。2栋提高1.92个百分点,即每日多产40枚种蛋,试验期多产2 119枚。
在本试验中，酵母培养物组的种蛋合格率也高于对照组。其中1栋提高4.44个百分点，每日多得合格种蛋97枚。2栋提高2.32个百分点，即每日多得合格种蛋48枚。
另外，酵母培养物组的种鸡死淘率也低于对照组。其中1栋降低0.15个百分点，即试验期间节省种鸡5只，2栋降低0.11个百分点，即试验期间节省种鸡3只。
3 讨论与结论
通过长达53 d的试验全程数据来分析，酵母培养物能够有效提高广西三黄肉种鸡的产蛋率、种蛋合格率，同时能有效降低种鸡死淘率，提高种鸡的生产利用率。
目前在广西三黄种鸡养殖中,普遍存在产蛋率不高,高峰期短,水便、饲料便较多等问题。在试验期间,对照组有较多腹泻水便、粪便不成形等现象,而添加酵母培养物的试验组则相对较少。综上所述,酵母培养物在广西三黄肉种鸡上的使用,无论在生产性能上还是粪便状态上,均有一定的改善作用,这可能是因为酵母培养物通过有效管理肠道菌群的代谢平衡,改善肠道健康,提高饲料效率,进而提高了种鸡的生产性能。
（编辑：王 芳，）
彭代忠，广西春茂集团。
收稿日期：2008-07-29 |
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