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彭健教授专著《母猪营养代谢与精准饲养》

“十三五”国家重点图书出版规划项目

《母猪营养代谢与精准饲养》

彭 健 


著作内容简介

在现代化养猪生产中,母猪群的繁殖效率对猪场的生产成绩和经济效益密切相关。母猪精准饲养技术对于提高规模化猪场母猪繁殖性能具有重要的作用,其基础是对于母猪在繁殖周期代谢特征和营养需要的精准掌握。另外,规模化养猪生产的过程中,不仅产生了性能,同时产生了大量的数据。用好养猪大数据,可以从另一个角度带来养猪生产技术的变革。本书主要介绍了母猪在繁殖周期中氨基酸、碳水化合物和脂类物质的代谢变化,以及肠道微生物在繁殖周期中的改变,并阐述了母猪繁殖周期代谢变化与繁殖性能的关系。结合营养物质在繁殖周期中的代谢,本书还介绍了母猪氨基酸、能量和必需脂肪酸的需求,以及利用功能性氨基酸、纤维及脂肪酸调控母猪繁殖性能的关键技术。最后,针对提高母猪繁殖性能的关键靶标,阐述了母猪精准饲养关键技术,以及大数据分析在种猪生产管理中的应用。全书内容包含了从母猪营养代谢机理到营养调控技术,再到精准饲养技术体系的系统性介绍,可为从事猪营养研究的科研工作者和从事养猪生产管理的从业人员提供参考。


作者简介

彭健,华中农业大学二级岗教授,博士生导师,国家生猪产业技术体系岗位科学家,中国农学会微量元素与食物链分会副理事长、中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事。国务院特殊津贴获得者,入选教育部新世纪百千万人才工程国家级人选。主要研究方向是种猪的精准营养与饲养、养猪生产大数据分析和利用等。工作30余年来一直致力于猪营养和饲养的科学研究、人才培养和产业推广,在推进我国生猪规模化养殖、建立母猪精准饲养饲养技术和猪精社会化供应体系中均作出了重要贡献。曾先后主持国家自然科学基金、973计划、国家科技支撑计划、科技部国际合作专项等重大科研项目63项;获批国家发明专利6件;获国家科技进步二等奖2项,农业部科技进步一等奖等其他省部级科技奖励17项。在国内外核心期刊上发表研究论文149篇,其中SCI论文123,主编或参编著作6部。研究建立的种猪高繁殖效率的技术体系在全国范围内广泛应用,取得了显著的社会经济效益。累积培养博士研究生23人,硕士研究生61人。


 

序言

前言

第一章 母猪繁殖周期的生理代谢特征

第一节 母猪繁殖周期激素和生理变化

一、激素的变化

二、生理的变

第二节 母猪繁殖周期中胎盘、胎儿和乳腺的发育

一、胎盘结构、发育和功能

胚胎形成和胎儿发育

三、乳腺的结构、发育和功能

第三节 母猪繁殖周期中的营养代谢特征

第四节 母猪代谢综合征及发生机制

一、代谢综合征的定义、病因和危害

二、母猪围产期代谢综合征

三、母猪代谢综合征发生的机制

第五节 母猪代谢综合征繁殖性能

一、母猪代谢综合征与仔猪初生重

二、母猪代谢综合征与泌乳期采食量

第六节 母猪围产期代谢综合征的营养调控

一、调控母猪围产期胰岛素敏感性

二、调控母猪进程性氧化应激

第七节 母猪代谢综合征研究技术

一、HOMA稳态模型

二、糖耐量实验

第二章 母猪的氨基酸代谢及其营养需要

第一节 主要组织器官的氨基酸代谢

一、氨基酸在肠道的首过代谢

二、氨基酸肝脏的代谢

三、氨基酸胎盘和胎儿的代谢

四、母猪泌乳期乳腺代谢利用氨基酸的特点

第二节 母猪妊娠和泌乳对氨基酸代谢的影响

母猪妊娠对氨基酸代谢的影响

母猪泌乳对氨基酸代谢的影响

 妊娠母猪的氨基酸需要

一、妊娠母猪的理想蛋白质

、模型驱动的妊娠母猪氨基酸需要的估计

、妊娠母猪的氨基酸需要量的试验研究

 泌乳母猪的氨基酸需要

一、泌乳母猪的理想蛋白质

、模型驱动的泌乳母猪氨基酸需要的估计

三、泌乳母猪的氨基酸需要量的试验研究

第三章 母猪的脂质代谢及其对繁殖性能的影响

第一节 母猪繁殖周期脂质代谢特点

一、母猪妊娠期脂质代谢

二、母猪泌乳期脂质代谢

第二节 母猪繁殖周期胆汁酸代谢的特点

一、胆汁酸的结构和功能

二、胆汁酸的合成与分泌

三、胆汁酸的肠肝循环

四、法尼醇X受体调节胆汁酸的肠肝循环

五、妊娠期胆汁酸代谢的变化

六、胆汁酸与妊娠期疾病

七、胆汁酸和胎盘

八、胆汁酸和胎儿

第三节 妊娠母猪体脂过度沉积对繁殖性能的影响

一、母猪背膘厚对胎盘血管生成和胎儿发育的影响

二、对乳腺发育和泌乳性能的影响

三、对泌乳期采食量的影响

第四章 母猪糖代谢及能量需要

第一节 碳水化合物的消化吸收和代谢

一、碳水化合物的分类

二、碳水化合物的消化吸收

三、碳水化合物的代谢

第二节 母猪繁殖周期中糖代谢特征和代谢异常

一、母猪妊娠期糖代谢特征

二、母猪泌乳期糖代谢特征及其调节

三、母猪繁殖周期糖代谢异常

第三节 母猪的能量需要

第五章 母猪的肠道菌群及其代谢产物

第一节  母猪肠道菌群特征及其影响因素

一、猪肠道菌群的基本组成

二、繁殖周期中母猪肠道菌群的变化

三、影响母猪肠道菌群的因素

第二节  母猪肠道菌群代谢产物的变化

一、脂类的菌群代谢产物

二、氨基酸的菌群代谢产物

三、日粮纤维的菌群代谢产物

四、母猪菌群代谢产物的变化

第三节  母猪肠道菌群与肠道健康

一、肠道黏膜屏障结构组成

二、肠道菌群对肠道黏膜屏障功能的影响

三、肠道菌群对母猪肠道黏膜屏障功能的影响

四、肠道菌群对母猪肠道局部炎症的影响

第四节  母猪肠道菌群与围产期代谢综合征

一、肠道菌群引起代谢综合征的机制

二、肠道菌群与围产期代谢综合征

第五节  母猪肠道菌群与仔猪菌群、健康和生产性能

一、对仔猪菌群结构和组成的影响

二、对仔猪肠道屏障和免疫功能的影响

三、对仔猪生产性能的影响

第六节  肠道菌群研究技术

一、细菌纯培养分离法

二、16S rRNA基因测序

三、宏基因组测序

四、宏转录组测序

五、宏蛋白组测序

六、宏代谢组测序

七、多组学联合分析

第六章 应用功能性纤维提高母猪繁殖性能

第一节.  日粮纤维的定义、分类和性质

一、日粮纤维的定义

二、日粮纤维的分类

三、日粮纤维的性质

四、日粮纤维的测定方法

第二节  应用功能性纤维调控母猪繁殖周期采食量

一、功能性纤维的定义

二、功能性纤维调控采食量的机制

第三节 功能性纤维调控母猪肠道健康

一、调控便秘

二、调控胀气

三、调控肠漏

第四节 母猪功能性纤维调控母猪繁殖性能

一、调控仔猪的初生性能

二、调控母猪的泌乳性能

第五节  母猪生产中常用的纤维原料及其特性

一、发酵特性较好的日粮纤维原料

二、发酵特性较差的日粮纤维原料

第七章 应用功能性氨基酸调控母猪繁殖性能

第一节  提高母猪繁殖性能的需求

一、提高母猪产仔性能的需求

二、提高母猪泌乳性能的需求

第二节  精氨酸家族氨基酸调控母猪繁殖性能

一、精氨酸家族氨基酸的代谢转化

二、精氨酸家族氨基酸的生物学功能

三、精氨酸家族氨基酸对产仔性能的调控

四、精氨酸家族氨基酸对泌乳性能的调控

第三节  支链氨基酸调控母猪繁殖性能

一、支链氨基酸的生物学功能

二、支链氨基酸对产仔性能的调控

三、支链氨基酸对泌乳性能的调控

第四节  含硫氨基酸对母猪繁殖性能的调控

一、含硫氨基酸的生物学功能

二、含硫氨基酸对产仔性能的调控

三、含硫氨基酸对泌乳性能的调控

四、蛋氨酸羟基类似物对母猪繁殖性能的调控

第五节  其他功能性氨基酸对繁殖性能的调控

第八章 应用功能性脂肪酸调控母猪繁殖性能

第一节 母猪对必需脂肪酸的营养需要

一、妊娠期

二、泌乳期

第二节 短链脂肪酸与母猪繁殖性能

一、来源

二、生物学功能

三、在母猪生产中的应用

第三节 中链脂肪酸与母猪繁殖性能

一、来源、化学结构和特性

二、消化、吸收及代谢

三、中链脂肪酸生物学功能

四、中链脂肪酸在母猪生产中的应用

第四节 长链多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响

一、来源

二、合成途径

三、生物学功能

四、在母猪生产中的应用

第五节 共轭亚油酸对母猪繁殖性能的影响

一、共轭亚油酸的化学结构和特性

二、消化、吸收及代谢

三、生物学功能

四、在母猪生产中的应用

第九章  母猪的精准饲养技术

第一节  母猪精准饲的内涵

一、母猪精准饲养的目标

二、母猪精准饲养的关键点

三、母猪精准饲养的内涵

第二节 后备母猪的培育技术

一、选留标准

二、饲养目标

三、培育与管理方案

第三节 经产母猪的精准饲养技术

一、妊娠期精准膘情管理技术

二、全繁殖周期精准营养

第四节 初产母猪的精准饲养技术

一、初产母猪的特点

二、初产母猪的饲养技术

第十章 母猪生产大数据分析方法的建立与应用

第一节  母猪繁殖性能的评价方式及其影响因素

一、母猪繁殖性能的评价指标

二、PSY的计算方法及其影响因素

第二节  母猪生产数据分析方法

一、猪场生产数据的收集和预处理

二、统计分析软件

三、母猪生产大数据分析方法的建立

第三节 母猪生产数据分析模型应用案例

一、描述性统计应用案例

二、时间序列分析案例

三、多层统计模型的应用案例

《母猪营养代谢与精准饲养》本书目前为预售,计划11月底出版。 预售本书及相关价格,请联系中国农业出版社 郑静:13811722020(微信同号),010-59195134,QQ:34849118

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