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1楼   降低饲料成本,提高生产效益
——浅析耐温型内、外切优化组合华扬木聚糖酶

木聚糖是吡喃木糖以β-D-1 ,4 糖苷键连有多种取代基的多聚糖,经水解后可生成低聚木糖和木糖。谷物饲料中,木聚糖含量非常高,仅次于纤维素。木聚糖酶是降解木聚糖的酶;可以提高饲料中养分的利用率。

目前, 我国以玉米-豆粕型饲粮为主,其中玉米作为主要的能量饲料一般占饲粮组成的60%左右。为满足快速发展的饲料工业对原料的需求,降低饲料成本,客观要求充分地利用我国资源丰富的麸类、米糠类、菜粕、棉粕等。但这些植物性原料通常含有高比例的抗营养因子如非淀粉多糖(NSPs)。其中,木聚糖的抗营养作用尤其明显,具体有以下抗营养作用:
1)强吸水性,增加食糜粘度,降低养分消化和吸收效率;
2)包裹营养物质,隔绝养分与肠道和消化酶的结合; 
3)降低消化道内源酶的活性,扰乱肠道微生物菌群平衡。 
消除木聚糖的抗营养作用对于进一步提高饲料利用率、降低饲料成本、拓宽饲料资源和提高养殖经济效益具有重要的意义。

木聚糖酶以其有效降解阿拉伯木聚糖、消除阿拉伯木聚糖对动物的抗营养作用,已成为一种在养殖业中广泛应用的酶制剂。木聚糖酶能快速准确地切断木聚糖的β-1,4-糖苷键,同时还能为辅助酶提供大量剪切位点,使得木聚糖能在短时间内被降解为木二糖、木三糖等低聚寡糖或者木糖单体,消除抗营养作用,释放被包裹的营养物质,提高养分利用率,促进动物生长,降低饲料成本。
另外, 随着全世界食品安全日益得到重视,抗生素等易产生残留、污染环境的饲用添加剂的使用将受到限制或禁用, 而木聚糖酶等饲用酶制剂作为无公害饲料添加剂, 必然存在广泛的应用趋势。

华扬木聚糖酶系武汉新华扬生物有限公司引进国外先进的技术,通过液体深层发酵、采用特殊的工艺生产的细菌性木聚糖酶。同时具有内切酶和外切酶的活性,而且内切酶的活性高,是理想的组合木聚糖酶。
华扬木聚糖酶具有以下特性:
1)以内切酶活性为主,同时具有外切酶活性。木聚糖酶分为外切型和内切型。从本质上讲,无论何种菌种发酵所产生的木聚糖酶都有外切酶和内切酶活性,只是活性高低不同而已。不同来源的木聚糖酶在内、外切酶活性比例上存在很大差异,由真菌发酵所产生的木聚糖酶,大多数是以外切酶活性为主,而华扬木聚糖酶来源于细菌发酵,产物以内切酶活性为主,同时优化组合外切木聚糖酶,这对于分解不可溶性的木聚糖来说至关重要。高含量的内切β-1,4-木聚糖酶可将木糖聚合物迅速分解成短链,这一内切活性会很快将食糜粘性降低并释放被包裹的营养物质;外切木聚糖酶发挥协同作用,从木聚糖末端开始进行剪切,减低食糜粘性。因此,华扬酶聚糖酶是消除木聚糖抗营养作用有效的酶制剂。
2)既可作用于可溶性木聚糖,又可作用于不可溶性木聚糖。很多研究表明,商业性的木聚糖在降解可溶和不可溶性阿拉伯木聚糖的程度上有很大的不同。试验表明,与其他类型的木聚糖酶比较,华扬木聚糖酶不但可降解可溶性的木聚糖酶,而且在降解不可溶性的阿拉伯木聚糖时有很高的活性,可以更多的释放被包裹的营养物质,提高饲料的利用率。
3)热稳定性能强。华扬木聚糖酶来源于嗜热性细菌,属于第10家族的木聚糖酶,由于普遍含有增加热稳定性的结构域,因而热稳定性较好。试验结果表明在85℃的温度下,华扬木聚糖酶的活性保留值为87%。
4)华扬木聚糖酶pH适应范围广。华扬木聚糖酶在中性pH呈现最高的活性,虽然在胃部未达到最高值,但由于其pH稳定性很好,大部分能通过胃部进入肠道,随后酶被进一步激活并呈现最高的酶活,使食糜在动物肠道内更好地被降解消化吸收。
5)对抑制剂的低敏感性。木聚糖酶抑制剂是抑制木聚糖酶产生酶解活力的最大因素,研究表明,与真菌型来源的所有木聚糖酶相比,华扬木聚糖对抑制反应敏感性都是最低的。

综上所述,在饲粮中使用华扬木聚糖酶有以下几方面优势:
1)提高饲料品质。饲粮中添加50g/T华扬木聚糖酶(以20000U/g计)可平均提高消化能40~70kcal/kg、提高蛋白质和氨基酸消化率5~7%,显著增加日增重、产蛋率,改善饲料效率以及皮毛光泽度;
2)降低配方成本。利用木聚糖酶可提高饲粮消化能(代谢能)水平,降低配方能量设计标准。试验表明,各类畜禽饲粮中,50g/T华扬木聚糖酶可提高消化能(代谢能)水平40~70kcal/kg。在中等原料价格下,肉鸡饲粮中1kcal代谢能约折合1元,蛋鸡和猪1kcal消化能(代谢能)折合0.5元计算,可降低配方成本20-40元/吨左右。
3) 提高非常规原料使用量。华扬木聚糖酶的添加可提高非常规原料在饲粮中的使用量。高小麦饲粮中必需添加木聚糖酶;添加华扬木聚糖酶,小麦可替代三分之二玉米而不影响畜禽生产性能,饲料中也可增加杂粕使用量。

可见,使用华扬木聚糖酶,不仅具有显著的经济效益,同时可保障饲料品质,改善动物生长性能。

随着我国养殖规模化的发展,充分利用非常规饲料资源,解决我国饲料资源匮乏和进一步提高养殖经济效益是我国畜牧业可持续健康发展的关键,新型绿色添加剂——华扬木聚糖酶以其高效的酶解活性和良好的热稳定性已在饲料养殖业中得以广泛应用。
 
---   119.118.188.*     2008-11-10 9:41:03                                                                                  
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